宣恩县凯迈机械工具有限公司

一般蒸20分钟左右，具体做法如下。主料：面粉200g 水100g 酵母3g 白砂糖 1小勺 豆沙馅适量1、面粉里面加入水，酵母，1小勺的糖揉匀成光滑的面团2、盖上保鲜膜放温暖处发酵到2倍左右的大小3、取出揉揉排出空气，分成均匀的等份4、取出揉揉排出空气，分成均匀的等份5、将所有的小圆团擀成中间厚边缘薄的圆皮6、包入豆沙馅7、将收口朝下8、将每一个稍微戳一下，成高高的圆柱形9、所有的做好后，蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去，饧发45分钟左右10、好了后，冷水入锅，中火蒸上20分钟左右

泡一天，用电饭煲煮。也可以用高压锅煮（1份红豆3份水，冒气后关小火焖10分钟即可）上面2种做法弄出来后，加适量红糖后捣烂。在锅里放点色拉油（少量，或猪油，一定要新鲜猪油，也是少量），油热（5分），放捣烂的红豆进去炒，把水分弄干。。。一定要用小火！！！！我经常做。。。。不过还是没有外面的好吃。当然自己做的放心！！

豆沙馅的制作:

红豆加水放高压锅里烧烂，然后倒入搅拌机里搅拌成豆沙尼，搅拌好后再倒进锅里放入白糖炒至粘稠状，自己感觉下粘稠程度，不要太干了，因为凉了后还会干掉些的.

做这个豆沙馅红豆无需浸泡，高压锅烧一会就烂了，建议不要放电饭煲里，时间需要2个小时呢.

豆沙的制作方法

原料：红豆、水、冰糖、食用油

做法：

1、红豆洗净，用清水浸泡24小时；

2、锅内放清水，水和红豆的比例为2：1，大火煮沸后改小火（要保持锅内翻滚），煮至水分基本收干时放入适量的冰糖，并用勺子不停的搅拌，以免糊锅。煮至水分收干，红豆软烂关火；

3、煮好的红豆放入搅拌机中打成泥；

4、炒锅烧热，倒入食用油（和平时炒菜用量差不多就行），放入打好的红豆泥不停的翻炒，炒至锅壁光滑，豆沙成团即可。

用料 红豆 200克 水 适量 白糖 20克 红糖 少许 压力锅版豆沙馅的做法